彼女がお泊りに。急な夕食にも。簡単鶏肉レシピ。鶏もも肉のハーブ焼き。

 クリスマスにたまたま作った鳥のハーブ焼きがおいしかったので、皆さんにも言いたい。
 
 レシピとしてはちょー簡単。
 鶏肉さえあれば、急なお泊りでも作れるよ。ハーブは乾燥物を常備しとくといいよ。
 薄味です。
 二人前
+鶏もも肉 2枚
+好きなハーブ
  我が家はナツメグとローズマリーがあったのでやったけど・・・。
  ローズマリーが庭に腐るほどありまして。
  乾燥させて常備。ナツメグはなんかあった。
  乾燥させてあるハーブで、ローズマリーとバジルは本当に便利。
  バジルは家で育ててもいいけど、庭にまくと虫がつくしハザードを起こすので室内で水耕栽培がおすすめです。

  フレッシュバジルはチーズや松の実などを入れて、バジルペーストにしておくと便利ですよ。
  インテリアにもなるのでおしゃれな女子はもう持ってるかも。僕も欲しくてチェック中。
  ライター報酬が入ったら買います。いつになるかは謎。
  
  作り方は簡単。

  鶏肉を平たいお皿に並べて、ハーブを振りかけます。
  まぶす。ぐらいで。
  バジルペーストを使うなら、ペーストを焼いた後に少量をたらしても。
  塩胡椒はお好みですが、僕は塩とハーブだけにしています。
  塩は岩塩ですが、普通のでも構いません。
  そしてフライパンに皮を下にしてパリっとやく。
  ひっくり返して、中火で火が通るまで。
  鳥を焼いた後のフライパンに残った油で、下ごしらえしておいたニンジンやジャガイモを焼いても(塩味で煮ておくとよい)美味しい。

  コツはハーブをまぶしすぎないこと。
  火加減を鳥皮は強火で、ひっくり返してからは弱火から中火で。

  分量とかを全く持って調べてない作り方ですが、美味しいので試してみてね。
  鶏肉は冷凍の物を常備してるといいですよ。
  手羽中でもおいしいです^^

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